QUE ES PALMA AFRICANA
ESTACION # 3
La palma de aceite o africana es una planta monocotiledónea perteneciente
a la familia de las Palmaceae; es el cultivo oleaginoso que
mayor cantidad de aceite produce por unidad de superficie.
1 Originaria
de países africanos, ha sido exportada a varias partes del
mundo y cruzada con especies locales para crear híbridos que incrementan
el nivel de producción.2
La palma africana necesita condiciones climáticas y de terreno
(condiciones edafo-climáticas) muy específicas para una producción
ideal: las zonas tropicales del mundo resultan ser particularmente
apropiadas para su cultivo.
CONDICIONES EDAFO-CLIMATICAS PARA EL CULTIVODE PALMA
Latitud : Entre 15° de Latitud Norte y 15° de Latitud Sur
Altitud (msm) : Hasta 500 m.
Terrenos : Con pendientes menores a 15º
Suelos : Francos, franco-arcillosos planos o ligeramente
ondulados, sueltos y profundos de buena permeabilidad
y bien drenados, con PH neutro o
moderadamente ácido (máx. PH4)
Temperatura (°C) : Máx. 33° – Min. 22°. En todo caso no inferior a 21º
Luminosidad (horas luz/año) : Superior a 1500 h.
Lluvia (mm/año) : Entre 1.800 y 2.200 mm. pero son suficientes
hasta 1.500 mm. si hay lluvia todos los meses
Evaporación (mm/año) : 1.100 mm.
Humedad relativa (%) : 80 %
Utilizando la germinación artificial, el 50% de las semillas germina
a los pocos días de ser plantadas y el resto en unas semanas.
La tasa de crecimiento anual del tronco varía entre 25 y 45
centímetros. En condiciones ideales, la palma africana produce
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ESTACION # 1
DESCRIPCION DEL PROCESO DE LA EXTRACCION DE ACEITE
1. RECEPCION DE FRUTO : este lugar Sirve para entregar la fruta que llega en los camiones para su esterilización, control y evaluación de la calidad del fruto recibido y a la vez para almacenar y tener listas la fruta para su utilización posterior.
2. ESTERILIZACION.En la segunda etapa los racimos son vaciados en unas toldas por un tiempo de 45 minutos. esto con el objetivo de que el fruto se desprenda del racimo.El correcto esterilizado de los racimos es fundamental para las las siguientes etapas del proceso y en gran medida la Tasa de Extracción de aceite depende de esta etapa.
3. DESFRUTAMIENTO.Es la sección en que el fruto después de cer cocido es desprendido del raquis mediante la desfrutadora rotativa, para permitir su procesamiento posterior.
4.DIGESTION.Digestor Los digestores son cilindros rotativos cuya función es separ el mesocarpio y romper las celdas que contienen el aceite, preparándola para el paso siguiente que es el prensado.
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5 PRENSADO. Sección donde se extrae mecánicamente el aceite contenido en el mesocarpio.El objetivo de esta etapa es romper, mediante calor y presión las celdas que contienen el aceite del mesocarpio. La presión aplicada debe ser tal que se extraiga la mayor cantidad de aceite.
6.DESFIBRADO. Conciste en la separacion de la fibra de las nueses para luego ser empacadas en costales con un peso de 50kl
En la estacion 1 tuvimos la oportunida de conocer todo el proceso relacionado con la extraccion de aceite de palma en este lugar la persona encargada nos dio una pequeña explicacion aserca del proceso y nos explico un poco aserca de la problematica que viene sufriendo la palma con el PC (pudricion de cogollo) el cua esta a punto de desaparecer la palma . Tambien nos dijo que si la productividad sigue bajando tendran que verce en la obligacion de cerrar la planta